上一篇文章講了奶茶店設備的三大件，為了讓新手更了解奶茶設備，今天瀾鑫廚具小編就來說說開奶茶店所需設備之六小件：

1、步進式開水器

步進式開水器的主要作用就是提供萃茶以及制作熱飲所需的開水，每小時出水量最小能達到30L，而且出來的開水都是能達到沸點的，也就是說在平原地區能達到100°的開水，在高原地區可以調到適應的沸點溫度，這樣節能省電安全的開水器，是奶茶店必備的一款設備。

2、商用凈水器

普通的自來水不適合直接飲用，所以奶茶店必須安裝商用凈水器，可以隨時提供制作飲品的純凈水。但是如果不裝凈水器，采用桶裝水的話，出品效率不說會慢，而且開水器和水龍頭會因為水里的雜質、重金屬等被腐蝕生銹。

與家用凈水器相比，商用凈水器每小時過濾凈化的水量大，至少達到每小時1000L，可以滿足客流量大的奶茶店制作飲品的需求。

3、封口機

封口機有兩種，分別是全自動和半自動的。半自動封口機需要手工壓住封口，對于客流量大的奶茶店來說，操作起來比較累，出品速度也會減慢。

全自動封口機呢，除了自動封杯外，還有計數功能（每天的出杯數能有效對比營業情況）和電子眼探針，這能讓杯膜看起來的圖案位置都是一樣的，有利于品牌宣傳。

4、萃茶機

奶茶店的茶湯一般有一種，一是直接泡制茶湯，二是直接現萃鮮茶。如果采用泡制，那么可以選擇不購買萃茶機。但泡制茶湯效率低，所以現在大多數奶茶店還是以現萃鮮茶為主，這就必須要配備萃茶機了。

萃茶機可以搭配三個杯子，分別是萃茶杯、奶蓋杯和冰沙杯，可以做出來奶茶、果茶、奶蓋、冰沙和果汁飲品。

5、沙冰機

制作冷飲時會使用冰沙，這時候就需要一臺沙冰機了。沙冰機的主要作用就是制作冰沙和榨汁。

除了沙冰機之外，也可以使用刨冰機。它可以調整冰沙的粗細程度，做出不同的冰沙飲品。

6、奶茶保溫桶

奶茶保溫桶最主要的功能就是保溫了，可以保熱，也可以保冷，保熱的最高溫度是150°，保冷的最低溫度是-30°，最長保溫時間是24小時。

奶茶保溫桶的規格有三種，分別是6L、10L和12L的，可以根據店面以及客流量進行配置。正常情況下，可以配3個，客流量大的店面可以配4到6個。

其實除了這些，有些奶茶店還需要配置蘇打水氣泡機、冰淇淋機、多功能攪拌機等等。新手開店，一定要先確定自己需要做什么產品，確定產品之后再配置相關設備便可。