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飲品配方

【御尚茶飲】熱飲奶茶系列配方大公開

作者:瀾鑫廚具 來源:瀾鑫廚具 時間:2020-05-28 14:32:56 瀏覽次數:

熱飲奶茶系列 【珍珠奶茶】(700cc) 紅茶湯:250g 果糖:35ml 植脂末:3.5勺 珍珠:適量 熱水:至400ml 在雪克杯中倒入植脂末,茶水,攪拌均勻后放入果糖,再攪拌,然后倒入熱水,攪拌均勻后倒入裝有珍珠的出品杯中即可

熱飲奶茶系列

【珍珠奶茶】(700cc)

紅茶湯:250g

果糖:35ml

植脂末:3.5勺

珍珠:適量

熱水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,攪拌均勻后放入果糖,再攪拌,然后倒入熱水,攪拌均勻后倒入裝有珍珠的出品杯中即可

珍珠奶茶

【奶茶三兄弟】(700cc)

紅茶湯:250g

果糖:35ml

植脂末:3.5勺

珍珠:1勺

燒仙草:2勺

布?。?勺

熱水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,攪拌均勻后放入果糖,再攪拌,然后倒入熱水,攪拌均勻后倒入裝有珍珠,燒仙草,布丁的出品杯中即可

奶茶三兄弟

【烤奶茶】(700cc)

紅茶湯:250g

烤奶汁:35ml

果糖:10ml

植脂末:3.5勺

珍珠:適量

熱水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,攪拌均勻后放入烤奶汁、果糖,再攪拌,然后倒入熱水,攪拌均勻后倒入裝有珍珠的出品杯中即可

烤奶茶

【紅豆奶茶】(700cc)

紅茶湯:250g

果糖:35ml

植脂末:3.5勺

紅豆:適量

熱水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,攪拌均勻后放入果糖,再攪拌,然后倒入熱水,攪拌均勻后倒入裝有珍珠的出品杯中即可

紅豆奶茶

【桂圓紅棗茶】(500cc)

熱水:300ml

桂圓紅棗茶:3勺

果糖:35ml

紅茶:100ml

在雪克杯中放入桂圓紅棗茶醬,果糖,350ml熱水,攪拌均勻后,再加入250ml熱水再次攪拌均勻出杯即可

桂圓紅棗茶

【芋頭燒熱飲】(500cc)

芋頭燒粉:70g

金芋頭:20g

開水:10ml

芋頭:1-2塊

開水:300ml

常溫水:100ml

在雪克杯中加入芋頭燒粉,開水,攪拌均勻后加入常溫水,再次攪拌均勻,在出品杯中倒入金芋頭,加入少量開水攪拌均勻,貼壁,最后放入打底的芋頭,倒入調好的芋頭燒出杯即可

芋頭燒熱飲

【紅豆相思】(500cc)

粗糧紅豆粉:30g

開水:210ml

奶精:10g

紅茶湯:100ml

紅茶湯:100ml

果糖:20g

紅豆:適量

在雪克杯中放入奶精,紅茶,果糖攪拌均勻倒入裝好紅豆的出品杯中,在另一個雪克杯中放入粗糧紅豆粉,開水,攪拌均勻緩緩倒入出品杯即可

紅豆相思

【黑糖姜茶奶茶】(500cc)

植脂末:3勺

黑糖姜茶:35ml

紅茶湯:250ml

開水:補滿

在雪克杯中放入植脂末,紅茶湯(熱),黑糖姜茶汁攪拌均勻后,加入開水補滿即可。(如果黑糖姜茶覺得不夠重可以加重黑糖姜茶汁)

黑糖姜茶奶茶

【醇香可可】(500cc)

可可粉:10g

植脂末:2勺

開水:350ml

紅茶湯:100ml

果糖:25ml

在雪克杯中放入植脂末,可可粉,倒入開水攪拌均勻后,加入果糖,紅茶湯攪拌均勻出杯即可

醇香可可

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