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行業動態

茶飲設備之咖啡機

作者:瀾鑫廚具 來源:瀾鑫廚具官網 時間:2020-07-28 16:44:14 瀏覽次數:

如今,飲品行業的發展不斷在迭代更新,在產品上越來越細分,出品要求上也越來越標準化,這一現象的發展也將催生茶飲設備的新一代革命。

如今,飲品行業的發展不斷在迭代更新,在產品上越來越細分,出品要求上也越來越標準化,這一現象的發展也將催生茶飲設備的新一代革命。

那如今的市場是怎樣的?未來的發展又會是怎樣的?今天瀾鑫廚具就來聊聊中國茶飲設備發展的10年歷程以及未來的趨勢。

咖啡機

大概在十幾年前,那時在一些高級餐廳里都會附帶咖啡、奶茶、氣泡水之類的飲品,所以最早接觸第一臺茶飲設備是咖啡機。

那時的茶飲店很少,有點印象的就是快三秒、避風塘等最早期的奶茶店。但早期的這些品牌使用的設備都比較簡單,當時開一家奶茶店,使用的設備有冰箱、電磁爐、燒水壺、微波爐等,實際上就是一些家用電器。

茶飲店

大約在2008年間,CoCo、1點點等一些臺灣品牌先后進入大陸,豐富了飲品品類,并且進行產品細分,例如奶茶類、仙草類、果奶類、冷熱飲類等,專業化運營的茶飲品牌逐漸成為市場風向標。

隨著茶飲的專業化發展,設備也慢慢的在改變,最早是從手動封口機開始,之后有水吧臺,然后小型制冰機、大容量開水機等,越往后奶茶店就出現了更高效型的設備,例如奶泡機、萃茶機、蒸汽機等。

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